Опция - помол перед отправкой - БЕСПЛАТНО Особенный кофе с благородным вкусом. Помимо ярко выраженных оттенков какао, горького шоколада и карамели, с ванилью на втором плане, в послевкусии можем наблюдать цитрусовые нотки.
Разновидность: катимор Состав: арабика кули, пищевое масло шоколада Регион: северо-восток провинции Ламдонг Высота произрастания: 1400–1600 метров над уровнем моря Скрин (размер): 13
Подробно: Этот кули получается путем механического просеивания зерна арабики катимор, по этому он не такой дорогой как кули ручного отбора. Содержание круглых пибери зернен около 35-40%, что является неплохим результатом для данного вида обработки.
Culi (Кули) - это вьетнамское название особого вида кофе, зерна которого состоят из одной части. Также такие моно зерна известны под названием Караколи (Сaracol), или Пибери (Peaberry) в Европе и Америке. Обычно в кофейной ягоде находится два зерна, однако иногда при опылении развивается только одно. Общий процент таких зерен составляет не более 5% с урожая. После обработки Кули отбирают и продают отдельно по более высокой цене.
За время своего существования этот вид кофе, оброс легендами и мифами. Мифы смешные сами по себе оседают в умах людей и много раз пересказываются из уст в уста, и перепечатываются на страницах интернета. Можно прочитать, что Кули - это гибрид арабики и робусты, можно услышать - что пибери - это плоды особых деревьев или ягоды с верхних веток... Но на самом деле все намного проще.
На самом деле - Кули - это просто некая мутация. Существуют разные версии происхождения Кули, кто-то связывает эффект такого развития с опылением. Кули растет на каждой плантации и знатоки определяют ягоды с моно зерном еще на стадии их развития.
Во Вьетнаме Кули является одним из самых популярных видов кофе, за его крепость, изысканный аромат и особенную плотность при заваривании через Фин.
Традиционный вьетнамский кофе Ca Phe Culi (Кули) имеет особенный благородный вкус с разными тончайшими оттенками. Помимо ярко выраженных оттенков какао, горького шоколада и карамели, с ванилью на втором плане — в послевкусии можем наблюдать цитрусовые нотки.
Продукт сертифицирован
Страна
Вьетнам
СОСТАВ КОФЕ
Робуста/Арабика
ТИП ВКУСА
Мягкий
Описание
Во вкусе преобладают: горький шоколад, какао, цитрус, пряности и карамель
Во вкусе преобладают: яркая карамель, горький шоколад
Вес
500 гр
250 гр
Помол:
В зернах
Турка, чашка
Эспрессо
Гейзер
Фин, френч-пресс
Капельная кофеварка, фильтр
шт
Подписаться
Просматривали
МЫ В СОЦСЕТЯХ
🔔 CAFE COFFEE ЭТО:
✔ 100% Вьетнамский Кофе
✔ Большой выбор и свежий продукт
✔ Профессиональная обжарка
✔ Специальная упаковка для кофе
✔ Помол - БЕСПЛАТНО перед отправкой
✔ Удобная доставка по всей России