Tra Sua 52

Арабика

Кофе выращенный в горной провинции Вьетнама — Лам Донг, в предместьях города Далат, носит характеристику SHG (Strictly High Grown), что означает — высокогорный кофе. Вообще, плантации этой кофейной провинции находятся на высотах от 500 метров над уровнем моря и выше. Плантации на которых произрастает наш кофе, располагаются на высоте от 1400 метром над уровнем моря. Климат в провинции тропический муссонный — идеальный для культивирования кофе. Сухой сезон продолжается с декабря по март, влажный — с апреля по ноябрь. Большинство дней солнечных. Температура воздуха в течение года находится в пределах 16-23 C. Почва — красные базальтовые породы. Все эти условия способствуют особому, чуть замедленному (из-за высоты), развитию кофейного зерна. Оно получается более плотным и насыщается более глубоким и ярким вкусом.